答案：D

题目分析：物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。蔗糖溶解是蔗糖由固体变成了液体，无新物质生成，属物理变化；滴水成冰是水由液态变成液态，无新物质生成，属物理变化；花香四溢是扩散，无新物质生成，属物理变化；铁器生锈是铁与水、氧气反应生成铁锈的过程，生成了新物质，属化学变化。故选D