答案：B

题目分析：有新物质生成的变化，属于化学变化；反之，则是物理变化。A、海水晒盐是通过风吹、日晒将水分蒸发，溶质氯化钠从溶液中析出，没有新物质的生成，属于物理变化，B、牛奶制酸奶，有生成新物质，属于化学变化，C、液态空气制氧是利用空气中的氮气与氧气的沸点不同加以分离，没有新物质的生成，属于物理变化，D、干冰气化是故态二氧化碳变为气态二氧化碳，是物质状态的改变，没有新物质生成，属于物理变化。故选B