监理工程师控制物资供应进度的工作内容包括（）。

A.审查物资供应情况分析报告

B.履行物资供应合同中的义务

C.确定物资供应分包方式

D.负责业主方供应物资的订货

在水泥性能试验或配制砂浆和混凝土时，水泥析出拌和水的性能称作为水泥的：（）

A、保水性

B、和易性

C、泌水性