答案：B

题目分析：物理变化是指没有生成其他物质的变化。化学变化是指有新物质生成的变化。A．花生霉变生成了新物质，属于化学变化。B．夏季柏油路面“变软”是指物质的形态发生了变化，没有生成新物质，属于物理变化。C．米饭烧焦生成了有焦味的新物质，属于化学变化。D．葡萄糖在体内氧化是指葡萄糖与氧气反应生成了二氧化碳和水，生成了新物质，属于化学变化。所以应选B项。