D

题目分析：化学变化是有新物质生成的变化，物理变化是没有新物质生成的变化，A选项粮食酿酒有新物质生成；B选项铁定生锈有新物质生成；C选项蜡烛燃烧有新物质生成；D选项水的蒸发没有新物质生成属于物理变化，答案选择D