答案：B

题目分析：由于受季风气候影响，其降水量自东南向西部递减，且南部地区河流分布较多，故山西省缺水最严重的是中部和北部地区。

点评：本题解题的关键是掌握我国区域自然环境的主要影响因素，能从降水量和地表径流的分布反映水资源短缺问题。