问题
单项选择题
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。
谷类加工过精、过细，损失较多的是( )。
A．B族维生素
B．维生素C
C．维生素D
D．维生素E
E．胡萝卜素
答案
参考答案：A
解析：谷类加工过精、过细，会损失较多的B族维生素。
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。
谷类加工过精、过细，损失较多的是( )。
A．B族维生素
B．维生素C
C．维生素D
D．维生素E
E．胡萝卜素
参考答案：A
解析：谷类加工过精、过细，会损失较多的B族维生素。
