A 

题目分析：化学性质是需要通过化学变化表现出来的性质，物理变化是不需要化学变化就表现出的性质，判断物质的性质可通过判断变化来分析，A选项夏天用水降温，不需要通过化学变化就能表现出来；B选项用生石灰做干燥剂，需要通过化学变化才能表现出来；C选项用焦炭冶炼金属，需要通过化学变化才能表现出来；D选项用二氧化碳灭火，需要通过化学变化才能表现出来 ，故答案选择A