答案：D

题目分析：物理性质：物质不需要化学变化就表现出的性质。包括：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、延展性、导电性、吸水性、吸附性等，化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。可燃性、氧化性、还原性、活泼性、稳定性、腐蚀性、毒性、金属活动性等，A、用铝作导线是利用铝的导电性，属于物理性质，B、用金刚石切割玻璃，是利用金刚石硬度大，属于物理性质，C、干冰做制冷剂是利用干冰升华吸热，使周围温度降低，属于物理性质，D、用氮气作食品包装袋的填充气是利用氮气的化学性质稳定，属于化学性质，故选D