A、甲烷性质较稳定不和溴水反应，故A错误；

B、乙烯中含有碳碳双键性质较活泼，能和溴水反应加成反应而使溴水褪色，故B正确；

C、溴在苯中的溶解度大于在水中的溶解度，且水和苯不互溶，溴水和苯也不反应，所以苯能萃取溴水中的溴而使溴水褪色，故C错误；

D、乙酸和溴水能互溶，且溴水和乙酸不反应，故D错误；

故选B．