答案：C

题目分析：氮磷钾这三种元素中只含有氮元素的是氮肥。只含有钾元素的是钾肥，只含有磷元素的是磷肥。含有两种或两种以上元素的化肥是复合肥。A、H₂O不含三种营养元素中的任何一个，不属于化肥。此项不正确。B、（NH₄）₂SO₄只含有营养元素中的氮元素属于氮肥，故此项不正确。C、KH₂PO₄含有营养元素中磷元素和钾元素，属于复合肥；此项正确。D、Ca（NO₃）₂只含有营养元素中的磷元素属于磷肥，此项不正确。所以应选C项。