答案：C

题目分析：性质决定用途，用途反映性质，A、因为熟石灰能和酸发生反应，所以可用熟石灰改良酸性土壤，正确，B、因为“洗洁精”有乳化功能，所以“洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污，正确，C、因为甲醛能使蛋白质变性，起到防腐作用，但甲醛水溶液不可用于浸泡水产品，否则会对人体身体健康产生影响，错误，D、因为氮气化学性质不活泼，所以可用于食品包装袋内防腐，正确，故选C