问题
单项选择题
β—胡萝卜素是维生素A的重要来源，维生素A严重不足会对人体造成无法补救的伤害。而人体本身不能合成维生素A，必须从食物中摄取，其中有70%左右源自蔬菜、水果中的β—胡萝卜素及其他类胡萝卜素。 根据这段话，可以认为( )。
A．β—胡萝卜素严重不足，会给人体造成严重伤害
B．人体内的维生素A，部分是从含有β—胡萝卜素的食物中摄取的
C．人体所需的维生素A全部从蔬菜、水果中摄取
D．人体的维生素A是由β—胡萝卜素合成的
答案
参考答案：B
解析： 维生素A严重不足会对人体造成无法补救的伤害，故A错；人体所需的维生素A有70%从蔬菜、水果中摄取，故C错；人体本身不能合成维生素A，是从食物中摄取的，故 D错。