参考答案：C

解析：由题干中“6世纪”和“黄河中下游地区农牧业生产”可知答案。《齐民要术》的作者贾思勰是北朝人，符合这一时期；A是北宋沈括总结我国古代主要是北宋时期的许多科技成就；B是两汉时期的作品；D是明朝后期徐光启的著作。