参考答案：C

解析： 这一题是测试对单行字符型函数的理解。根据有关单行字符型函数的介绍，可知只有LENGTH函数用于返回列或表达式中字符串的长度，所以只有选项C是正确的。
因为NVL函数是空值转换函数，所以A肯定是错误的答案。因为SUBSTR函数用于返回指定的子串，所以选项B肯定是错误的。而CONCAT函数用于把两个字符串连接成一个字符串，所以选项D肯定也是错误的。又因为INITCAP函数用于把每个字的头一个字符转换成大写而其余的转换成小写，所以选项E肯定也是错误的。