答案：B

题目分析：A对着干燥的玻璃片哈气时发生的变化是：呼出气体中的水蒸气会凝结为水滴。变化过程中没有生成新物质，为物理变化。B浓硫酸腐蚀纸张是因为浓硫酸的强脱水性和腐蚀性，变化过程中生成了新物质，为化学变化。C合金能在纯金属上刻画，是因为合金的硬度比纯金属大。变化过程中没有生成新物质，为物理变化。D胆矾研碎时胆矾固体的形状由颗粒状变为粉末状。变化过程中没有生成新物质，为物理变化。所以应选B项。