染色体的化学成分主要包括蛋白质和DNA，DNA是主要的遗传物质．DNA上与遗传相关的片段叫基因，不同的基因贮存着不同的遗传信息，不同的基因控制不同的性状．

A．改变生物体的形态和功能．是遗传物质的改变而引起的，不是基因的作用．错误．

B．生物的性状是由基因控制的，基因控制生物的性状，正确．

C．遗传是生物的基本特征，基因可遗传，不是基因的作用，错误．

D．发生变异，产生新物种，是遗传物质的改变，不只是基因的作用，错误．

综上所述A、C、D选项错误，只有B选项正确．

故选：B