答案：C

本题考查的是生物的性状和相对性状的概念。回答此题的关键是要明确相对性状的概念。遗传学中把生物体所表现的形态结构、生理特征和行为方式等统称为性状；相对性状是同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状。

“豌豆的圆粒和皱粒”、“番茄的黄果与红果”、“鸡的玫瑰冠和单冠”都是同种生物同一性状的不同表现形式，都属于相对性状；而“兔的长毛和白毛”描述的不是同一性状，因而不是相对性状，兔的长毛和短毛、白毛和黑毛才是相对性状。故选C