问题
多选题
牛肉和羊肉味道不同，原因是（ ）
A．蛋白质不同
B．基因不同
C．染色体数目不同
D．食物不同
答案
染色体是生物细胞和中容易被碱性物质染成深色的物质，由蛋白质和DNA组成，同种生物具有形态结构和数目相同的染色体，不同中的生物染色体形态结构和数目不同．因此，不同生物的蛋白质和和DNA也是不同的，DNA上与遗传有的片段叫做基因，基因控制生物的性状，性状是生物体的形态结构特征、生理特性和行为方式．牛和羊所含的染色体和基因不同，所以，牛肉和羊肉味道不同．
故选：A B C
