A、甲烷分子式正四面体结构，所有原子不在同一平面中，乙烯、苯分子中的原子都在同一平面中，故A错误；

B、等物质的量乙醇、乙酸含有相同的羟基，分别与足量的钠反应产生氢气的质量相等，故B错误；

C、根据C_XH_Y+（X+

Y

4

）O₂→XCO₂+

Y

2

H₂O，在1.01×10⁵p_a，120℃条件下水是气体，若反应前后气体体积不变，1+X+

Y

4

=X+

Y

2

，计算得到Y=4，所以甲烷、乙烯分子结构中含氢原子为4，它们的混合气体v升与足量的氧气点燃反应后恢复到原状况（1.01×10⁵p_a，120℃），气体体积仍为v升，故C正确；

D、乙醇溶于水，不可做为从碘水中萃取碘的萃取剂，故D错误；

故选C．