下列叙述正确的是（ ）
①加热能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
②使1mol乙烯与氯气发生完全的加成反应和取代反应，消耗氯气3mol
③棉花、蚕丝、人造羊毛的主要成分都是纤维素
④油脂在碱性条件下的水解反应产物是甘油和高级脂肪酸钠，工业上常用此反应制取肥皂⑤苯可以与溴水、高锰酸钾溶液反应而使它们褪色
⑥乙烯与溴的四氯化碳溶液的反应属于加成反应
⑦乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性
⑧可以用金属钠来检验酒精中是否含有水．
A．①②③⑦
B．①②⑥⑧
C．①④⑥
D．全都正确
①病毒的成分是蛋白质，加热能使蛋白质变性，故①正确；
②C2H4+Cl2→CH2ClCH2Cl，所以1mol乙烯与氯气发生加成反应需要氯气1mol；
CH2ClCH2Cl+4Cl2
CCl3CCl3+4HCl，所以1molCH2ClCH2Cl与氯气发生取代反应，最多需要4mol氯气，这两部分之和为1mol+4mol=5mol，故②错误；光照
③棉花的主要成分都是纤维素，蚕丝的成分是蛋白质，人造羊毛的成分是化学纤维，故③错误；
④在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸，在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐，肥皂的主要成分为高级脂肪酸盐，工业上就是利用油脂在碱性条件下水解制取肥皂，故④正确；
⑤苯化学性质比较稳定，不与溴水、高锰酸钾溶液反应，不能使它们褪色，故⑤错误；
⑥乙烯中的双键断裂，每个碳原子上结合一个溴原子生成1，2-二溴乙烯，所以属于加成反应，故⑥正确；
⑦乙醇不能自己电离出氢离子，也不能电离出氢氧根离子，乙醇能发生取代反应，反应时是氢离子进攻烃基和羟基的键再和羟基结合生成水，乙酸根和甲基结合生成乙酸乙酯，故⑦错误；
⑧金属钠同样可以和酒精（乙醇）发生反应，虽然没有和水反应剧烈，但是也会很迅速．所以必须用无水硫酸铜进行检验（是否变蓝），故⑧错误．
故选C．