A、乙烯、丙烯等烯烃中含有不饱和双键，该双键能被酸性高锰酸钾氧化，而使酸性高锰酸钾溶液褪色，故A正确；

B、人造纤维，合成纤维都是有机高分子化合物，但是光导纤维的主要成分是二氧化硅，属于无机物，故B错误；

C、蛋白质在高温下会发生变性，加热能杀死猪流感病毒（属于蛋白质）就是因为病毒的蛋白质受热变性的缘故，故C正确；

D、淀粉属于多糖类，可以水解为单糖，在人体内水解的最终产物为葡萄糖，故D正确．

故选B．