豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如下表所示。请回答下列问题：

（1）其中的铁、钙是指________（填序号）；

①分子

②原子 

③元素

（2）当人体缺钙时，可能引起 的疾病是_________（填序号）；

①骨质疏松症    

②贫血症    

③夜盲症

（3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是 ___；

（4）豆腐常用塑料袋包装，请指出使用塑料袋包 装的利与弊（各答一条）。利：______________  ；弊：___________  。