答案：D

题目分析：遗传物质存在于细胞核里，染色体是细胞核内的容易被碱性颜料染成深色的物质，由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传物质的载体，它的结构像一个螺旋形的梯子，即双螺旋结构，DNA分子上具有特定遗传信息、能够决定生物的某一性状的片段叫做基因，所以能决定人眼睛是双眼皮或单眼皮的遗传物质片段是基因。

点评：此题为基础知识题，解答此题的关键是熟记基因是染色体上具有特定遗传功能的、控制生物某一性状的DNA片断。