答案：B

考点：

专题：结合课本知识的信息．

分析：在我们化学实验室中用到水的时候很多，但是在不同的实验中，水的用途也不相同，例如：

A、通过比较两支试管中的成分可以确定水是铁生锈的条件之一；

B、测定空气成分时，往往标注不是很准确，借助于量筒可以很好的来完成该实验；

C、铁燃烧产生高温的熔化物，那么此时水的作用就是防止高温的熔化物炸裂集气瓶

D、在探究燃烧条件时，为了说明空气的重要性，我们可以借助温同样能达到着火点的水来作对比实验

所以我们对于不同的实验要根据不同的实验现象及后果来分析水的具体作用．

解答：解：A、干燥的空气中铁钉不能生锈，而装有水的试管中铁钉生锈了，说明水是铁钉生锈的条件之一，故A说法正确；

B、我们在测定空气成分时，所用的是简易的装置，在测定广口瓶的容积的前提之下，我们可以通过量筒中水减少的体积来测定进入广口瓶中水的体积，从而判断被消耗的氧气的体积，可以测出空气中氧气的体积分数，由于量筒的容积与广口瓶的容积不一定相等，所以进入广口瓶中水的体积不一定是量筒中水的总体积的五分之一，故B说法不正确；

C、铁丝在燃烧时放出大量的热，生成物的温度很高，如果直接和集气瓶接触会导致集气瓶的炸裂，所以放些水的作用就是防止高温的熔化物炸裂集气瓶，故C说法正确；

D、探究燃烧的条件时为了验证空气对燃烧的影响，而在热水中加入一块白磷，通过和铜片上的白磷相比较得出氧气是燃烧的条件之一，同时通过比较铜片上的白磷和红磷同样在热水提供的热量之下白磷燃烧而红磷不能燃烧来得出物质燃烧必须达到着火点，故D说法正确．

故选B．

点评：水的作用很多，具体的实验具体分析它的作用，但是往往有些同学基于思维定势，而把有些作用张冠李戴，这一点我们同学要注意，在解题时一定要对实验过程中的现象及产物仔细分析以期得出正确结论．