问题
填空题
（1）①葡萄糖②淀粉两种物质中，在加热条件下，与新制的氢氧化铜悬浊液加热后产生砖红色沉淀的是 （填序号，下同）；遇碘变蓝的是 。
（2） ①乙烯 ②乙醇 ③乙酸④蛋白质四种物质中，能使紫色石蕊试液变红的是 （填序号，下同）；能使酸性重铬酸钾由橙红色变成绿色的液体是 ；遇浓硝酸变黄的是 通常产量可用于衡量一个国家石油化工发展水平的标志是________。
答案
（1）①； ② （2）③； ②； ④； ①
（1）葡萄糖中含有醛基，能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化，而淀粉不含醛基，不能被氧化。淀粉和单质碘能发生显色反应，使溶液显蓝色。
（2）乙酸含有羧基，显酸性，具有酸的通性。乙醇含有羟基，能使酸性重铬酸钾由橙红色变成绿色。蛋白质和浓硝酸可发生显色反应，呈黄色。衡量一个国家石油化工发展水平的标志是乙烯的产量。