答案：C

分析：A、根据过氧化氢在二氧化锰作催化剂的条件下分解生成氧气，而水不能判断．

B、根据过滤的原理和适用范围判断．

C、根据木炭在氧气的量不同时燃烧产物也不同，且生成的气体不易收集等因素判断．

D、根据碱与铵盐反应生成氨气的性质判断．

解：A、过氧化氢溶液中加入催化剂二氧化锰会迅速放出氧气，而水不能反应放出氧气，所以正确．

B、过滤是把不溶的固体与液体分开的操作方法，浑浊的水中含有不溶的固体，所以正确．

C、木炭燃烧可能生成一氧化碳，且收集气体不方便，所以错误．

D、熟石灰与氯化铵混合加热能放出刺激性气味气体，和氯化钾不反应，可以鉴别，所以正确．

故选C．

点评：化学实验方案的设计是素质教育的基本要求，是考查学生能力的主要题目类型，同时也是实验教与学难点所在，在具体设计时，要充分利用教材资源，对其原理透彻理解，学会信息迁移，既要模仿，又要注重创新．