答案：A

题目分析：A、乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原理不相同，乙烯与溴水发生加成反应而褪色，苯是因为萃取而使溴水褪色，错误；B、淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同，淀粉水解最终产物是葡萄糖，油脂水解得高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解最终得氨基酸，正确；C、乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，乙酸与饱和碳酸钠溶液反应生成乙酸钠和二氧化碳，分液可除去，正确；D、煤油是石油分馏的产物，可用作燃料和保存少量金属钠，正确，答案选A。