答案：C

维生素A₁中含有五个碳碳双键，1mol维生素A₁最多与溴水中的5molBr₂发生加成反应，A错误；维生素A₁分子式C₂₀H₃₀O，其烃基很大，烃基是憎水基，维生素A₁不溶于水，B错误；维生素B₂酸性条件下水解后得到一个羧基，分子中有四个羟基，分子内可酯化得到多种酯，C正确；丁基有四种，用－C₄H₉取代维生素B₂苯环上的一个H原子，最多可得2×4种同分异构体，D错误。