关于食物的酸碱性，下列说法正确的是[ ]

A．食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

D．柠檬酸是酸性食物

山茶科和锦葵科均为雄蕊（），（）胎座，常为，（）果。