红薯俗称“地瓜”，因其在种植过程中，很少施用化肥和农药，堪称“绿色食品”中的代表；更兼红薯富含淀粉和具有一定的防癌功能，所以，红薯越来越受到人们的青睐．

（1）请你写出淀粉在人体生命活动中的主要作用；

（2）除淀粉外，请你另外列举一种营养素，并指出富含它们的一种食物．

焦油加工的主要任务是获得酚、萘、蒽等纯产品和（）等粗产品。