资本输出；是指资本家、资本家集团或资本主义国家政府为了获得高额利润或利息对国外进行投资或贷款。
根据以上定义，下面哪项不属于资本输出？（）

A.在国外投资办厂、开矿山

B.私人银行和企业的对外贷款

C.购买国外企业的有价证券

D.向海外发行本国企业的股票和债券

酸奶发酵常用的复配菌种是什么？酸奶的发酵分哪两个阶段？每个阶段的主要作用是什么？