A、烧焦的米饭不能吃，这时的米粒不但已经失去了营养，而且产生了对人体的致癌物，故选项说法正确．

B、纯碱是碳酸钠的俗称，能与面团发酵产生的酸反应，故选项说法正确．

C、加碘食盐的“碘”等不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关，故选项说法正确．

D、铅笔芯是石墨和粘土的混合物，不含铅，则小孩常咬铅笔芯不会导致铅中毒，故选项说法错误．

故选D．