根据元素与微观粒子及物质的区别．宏观物质的组成，用宏观概念元素来表示；分子的构成，用微观粒子来表示；元素是具有相同核电荷数（即核内质子数）的一类原子的总称，是宏观概念，只讲种类，不讲个数．市场上有“高钙牛奶”“加氟牙膏”“加碘盐”等商品，这里的“钙、氟、碘”应理解为元素．

故选：B．