问题
选择题
下列家庭小实验不能成功的是
A．用食醋制无壳鸡蛋
B．用灼烧区分聚乙烯和聚氯乙烯塑料
C．用烧碱代替纯碱发馒头、面包。
D．用紫萝卜皮自制酸碱指示剂
答案
答案：C
纯碱是碳酸钠，可以和面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳，而使馒头疏松多孔，烧碱是氢氧化钠有腐蚀性，不能用来蒸馒头，故选C。
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下列家庭小实验不能成功的是
A．用食醋制无壳鸡蛋
B．用灼烧区分聚乙烯和聚氯乙烯塑料
C．用烧碱代替纯碱发馒头、面包。
D．用紫萝卜皮自制酸碱指示剂
答案：C
纯碱是碳酸钠，可以和面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳，而使馒头疏松多孔，烧碱是氢氧化钠有腐蚀性，不能用来蒸馒头，故选C。