答案：C

题目分析：病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和里面包裹的一小段遗传物质组成。病毒不能独立生活，必须生活在其他生物的细胞内，病毒只能寄生在活细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质制造出新的病毒，根据寄主的不同，可以把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒，所以引起鸡鸭等动物患“禽流感”的病原体属于动物病毒，故选C。