材料一：近年来江苏农村居民收入和消费情况
表1：农村居民收入和消费支出增长情况
表2：农村居民恩格尔系数
注：按照国际上的划分标准，恩格尔系数处于40%~50%为小康型生活，30%~40%为富裕型生活。
材料二：根据国际经验，人均GDP达到1000美元左右时，各国居民消费率（居民消费总额占当年国民收入支出额的比率）一般为61%。江苏九十年代中期就达到人均GDP1000美元，但江苏居民消费率从2000年的32．9%下降到2010年的26．4%，而同期农民的消费率更是从15．6%降至6．5%。
（1）概括上述材料所反映的江苏农村居民消费状况，并指出造成2011年江苏农村居民恩格尔系数回升的可能原因。
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（2）简要说明扩大农村居民消费的意义并对此提出政策建议。
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（1）消费状况：江苏农村居民消费支出随收入增长而持续增长；江苏农村居民恩格尔系数总体下降；生活从小康型进入富裕型阶段；但消费率仍较低。可能的原因：食品价格上涨较快，食品消费支出增加。
（2）意义：有利于改善农村居民生活；扩大内需，促进经济增长。建议：大力发展农村经济，促进农民收入持续快速增长；繁荣农村消费市场，引导农民合理消费；加强宏观调控，稳定物价；统筹城乡发展，完善社会保障制度等。