答案：C

A、猜想假设只是对问题的可能性进行合理的推测，并没做出实验性地证明，不能通过猜想假设确定某酸是否变质．故A做法不合理；

B、查阅资料只是为实验探究过程找寻理论支持，并不能对某酸是否变质做出实验性证明．故B做法不合理；

C、通过向石灰水中滴加盐酸溶液的实验以及对实验现象的观察、记录和分析等可以确认是否变质．故C为合理做法；

D、交流讨论可以使实验探究更合理、更完善，但却不能代替实验对某酸是否为酸做出实验性证明．故D做法不合理；

故选C