阅读下列材料，回答问题。

  目前，转基因技术的应用非常广泛，我国已成功地培育出转基因的抗病毒甜椒，富含氨基酸的转基因马铃薯，抗腐、耐贮、味美的转基因番茄等。大肠杆菌的繁殖能力很强，每小时可繁殖几代，易培养。将产生干扰素的基因转移到大肠杆菌中，每升细菌培养液可生产20mg～40mg干扰素，用于治疗癌症、流感、肝炎、麻疹等疾病，而以前在300L血液中才能提取出1mg。 

(1)西红柿适于在夏季栽种，要想一年四季都能吃到可口的西红柿，就要解决它的不耐寒的问题，请你应用转基因技术来解决。

(2)通过对转基因技术的了解，你最想利用这种技术来培育出什么转基因生物？