某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症。这是由于下列哪种物质不足而引起的      [ ]

A．维生素

B．油脂

C．蛋白质

D．糖类

化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法正确的是

A．加热能杀死流感病毒是因为高温可以使病毒的蛋白质变性

B．蛋白质、棉花、核酸、PVC、淀粉、油脂都是由高分子组成的物质

C．SiO₂制成的玻璃纤维,由于导电能力强而被用于制造通讯光缆

D．煤经气化和液化两个物理过程后可变为清洁能源，这是煤综合利用的主要方法