2004年8月10日，李某因交通肇事头部被撞昏迷送进医院抢救，手术后第10天李某苏醒，得知被撞之事，因与肇事者就人身伤害赔偿问题未能达成协议，决定起诉肇事者，经过1个月的治疗李某出院，向法院提起诉讼，要求肇事者赔偿损失。李某应当在2005年8月20之前起诉( )

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。