答案：C

考查名词性从句。此句谓语动词为describes，之前的部分即为主语从句。主语从句中缺少谓语said的宾语，故选用代词what作said的宾语引导主语从句； that在名词性从句中不做成分，只表陈述的语气；而when和how为副词，不能做主干成分。