问题
单项选择题 A1型题
患儿男,4岁。人工喂养,为保证其生长发育,每日蛋白质40g,其中优质蛋白供给是总蛋白的()
A.1/3~1/2
B.1/3~1/4
C.1/4~1/5
D.2/3~3/4
E.1/3~3/4
答案
参考答案:A
解析:蛋白质由20种基本氨基酸组成,其中作为优质蛋白质的8种必需氨基酸,在体内不能合成或合成的速度不能满足机体需要,所以需直接由食物供给1/2的优质蛋白质,故选A。解题关键:小儿摄入的优质蛋白质应占总蛋白的50%。【考点】:小儿营养供给