一个边长为1分米的正方形，四个角各减去一个边长为1厘米的小正方形，那么它的周长和面积都比原来减少了．______．

某实验小组的同学们在做“探究水的沸腾”实验时，对水加热了很长时间后水温才达到90℃。继续加热后，他们记录的数据如下表所示：

（1）从数据上看，本次实验中水沸腾时的温度为_____________℃；

（2）请你根据记录数据，在下图中画出水的温度和时间关系的图象；

（3）实验中发现，水从开始加热到沸腾的这段时间过长，造成这种现象的原因可能是____________________________________________。