答案：A

题目分析：A、甲烷、苯、乙醇、乙酸在一定条件下都能发生取代反应，A正确；B、乙烯含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化，也能和单质溴发生加成反应，所以乙烯使酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液褪色的原理不相同，B不正确；C、油脂是高级脂肪酸的甘油酯，因此油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸，C不正确；D、硫酸铜晶体风化生成无水硫酸铜，属于化学变化，D不正确，答案选A。