酶反应动力学定量时的观察对象是（）

A.总单位时间内酶的减少或增加的量

B.总单位时间内底物减少或产物增加的量

C.总反应时间内酶的减少或增加的量

D.总反应时间内底物减少或产物增加的量

E.单位时间内酶的减少或增加的量