答案：C

题目分析：油脂和某些糖类不是高分子化合物，A错误；甲烷、乙烯由石油裂化得到，苯由石油的催化重整得到，B错误；苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，C正确；卤代烃不是烃，是烃的衍生物，D错误；故选C。