（5分）（2012•仙桃）化学品的滥用和不当处置造成人们对化学的误解．

（1）如图反映的是毒胶囊的生产路径．毒胶囊中铬　_________　（选填“原子”、“分子”或“元素”）超标．

（2）食品添加剂的泛滥，严重影响着人们的健康．以下有关说法不合理的是　_________　．

A．安全合理使用食品添加剂非常重要

B．组成、结构相同的同种添加剂，天然的与化学合成的比较，两者化学性质不同

C．健康安全的食品添加剂可以随意添加，不必控制用量

D．为防止食物变质，适量合理使用防腐剂非常必要（3）胭脂红作为食用色素，是一种安全的食品添加剂，其化学式为：C₂₀H₁₁N₂O₁₀S₃Na₃，该物质中有　_________　种元素，硫元素与钠元素的质量比为　_________　，其相对分子质量为　_________　．

下列哪种物质缺乏容易引起胎儿神经管缺陷（）

A.维生素B₁₂

B.维生素E

C.叶酸

D.钙

E.铁