人和植物体结构和功能的基本单位都是细胞，由细胞再组成组织，不同的组织再组成器官，植物由器官直接构成整个植物体．人体由器官再组成系统，由系统再构成整个人体．

人体比植物体结构层次中增加了“系统”这一层次．

故选：C