农业加工业帮助提升中国农业发展 过去二十年，农产品加工业始终是中国农业发展的引擎，它使农民的腰包鼓了起来。 在改革开放的年代中，尤其是在20世纪最后五年，农业加工在国民经济中的重要性一直在稳步上升。 国家统计局数字显示，农产品加工业已成为最具活力的产业，其增长率名列国民经济中各产业之首。 过去十年中，农产品加工业平均年增长达到9.2%，高出当前国民经济的增长，该产业的增加值攀升到84.6%。 国家经贸委副主任欧新黔说，农业加工业的高速发展推动了中国农产品市场，促进了农业的总体进步。他还说，该产业的巨大进步成为推进国民经济发展的力量源泉。 加工农产品也给中国农民带来了更多的收入。越来越多的乡镇企业正在建立一种与当地农民利益共享的关系，这种关系不仅确保利润收入，而且同时降低了农业生产者的风险。 到目前为止，农业加工业已为全国农民创造了超过1500万个就业机会。 与此同时，该产业也正在加速中国农业的结构重组。 中国农业部部长杜青林指出，中国政府的目标在于建立一个安全可靠的农产品供应体系，一个加工产业体系，一个质量控制和安全体系，一个技术革新体系和一个符合WTO规则的政策支持体系。 杜部长说中国必须依靠这5个体系来拓展农业改革和农村经济的结构重组。 根据农业部乡镇企业局局长刘增胜的分析，建立以上五个体系将有助于逐步改变加入WTO后中国农业面临的严峻形势，并且提高中国农产品的竞争力。 我们相信，到2005年，农产品加工业将在国民经济中发挥更加重要的作用，随着区域资源的不断优化，中国一定能够以新的活力参与国际竞争。
